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連鎖餐飲搶人大戰 福利拚場

Beryl Renfred

連鎖餐飲搶人大戰 福利拚場

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連鎖餐飲集團擴大徵才與調薪

疫情常態化,餐飲市場全面復甦,王品、豆府、乾杯、橘焱衚衕、麥當勞與摩斯等連鎖餐飲集團卻面臨內需服務業缺人缺工,缺額佔員工編制10%至20%不等,業者一方面擴大徵才除全面上調薪資,並標榜「人無我有,人有我優」,推出各種特殊員工福利搶人。

王品集團今年目標展店30至50家店,並有2至3個新品牌將問世,第一季開缺500名,包含前場服務、內場廚藝員工,及儲備店長、主廚等中高階主管職缺,其中鍋物、鐵板燒品牌爲需求大宗。爲搶人王品除全面調薪3%至12%,計時時薪含全勤190元起,正職起薪含全勤3.3萬元起,「藝奇」、「初瓦」更喊出無經驗可、月薪含全勤3.51萬元的薪資條件,並搭配集團首創的「一年最多調薪三次」制度,提高海外旅遊補助至1.9萬元、生日餐券800元、集團全品牌用餐8折、上班免費供餐等福利搶人。

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乾杯集團今年目標展店5家,爲搶人留才除上調薪資,並首次針對臺北信義區、南港區、新竹區等「招募競爭區」提供3,000元的地區津貼,提升招募效果。同時,乾杯並提供優於勞基法的特殊福利吸引人才,如「靈魂洗滌假」,員工達一定年資給予2周至1個月全薪假期,「讓員工想幹嘛就幹嘛」。育嬰假原本不支薪的7~12個月,公司也補助5成薪,減輕員工育兒負擔。

豆府餐飲集團今年目標展店15間,爲解決缺工問題,每年進行二次調薪評估,調幅平均3%~5%,計時人員起薪181元以上,特別加給區域達211元。並有員工持股信託專案,公司獲利提撥固定比例發放績效獎金。

橘焱衚衕今年目標展店10家,預計徵才100人,包括「衚衕燒肉」、「鳥喜」以及「四代目菊川」正職人員起薪皆調上3.8萬元起,各品牌兼職人員更上調每小時200元起,調幅高達11.11%。

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麥當勞目前全臺有410家餐廳,今年目標展店逾10家,全年預計招募逾千名正職人員,「正職服務員」標榜可享週休兩日(含1天週末)、全年123天休假日等優質福利及年終獎金,薪資由27K調升至30K,「大夜正職服務員」,起薪3.9萬元。

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