綠香書齋

不堪產地價上漲 臺南蝨目魚肚漲聲響起

Beryl Renfred

不堪產地價上漲 臺南蝨目魚肚漲聲響起

臺南學甲是蝨目魚的故鄉,當地不少知名蝨目魚老店不堪原料狂飆,將魚肚悄悄調漲5元。(張毓翎攝)

观念平台-从KYC到KYCC

業者感嘆「生意難做」,消費者也無奈說「一漲就回不去,這下荷包又要大失血」。(張毓翎攝)

近來國內雞蛋價格節節上漲,被稱爲國民美食的蝨目魚,更是不遑多讓,今年過年前,產地池邊價每臺斤43至45元,如今已漲到60元,臺南學甲是蝨目魚的故鄉,當地不少知名蝨目魚老店不堪原料狂飆,將魚肚悄悄調漲5元。業者感嘆「生意難做」,消費者也無奈說「一漲就回不去,這下荷包又要大失血」。

某不科學的機械師

打击骇客心理战 唐凤:将约束公共领域电子看板

南縣區漁會推广部表示,去年漁民放苗期間遇到乾旱,爲避免遇到無水可用的窘境,加上飼料等成本漲很兇,許多人選擇減少放養量;近年又在綠能政策的推波助瀾下,去年臺南放養面積較往年少了1成。

冬天蝨目魚進入收成尾聲,池邊價每臺斤最高可維持50元,不過今年因爲產量大減,池邊價已飆到60元,讓許多販售蝨目魚料理的小吃店大喊實在吃不消。臺南學甲綿和路、民權路上的3間在地老店,今年過年前後,都不約而同地將熱門品項中的魚肚調漲5元。

原本一份85元的魚肚漲到90元,黃姓顧客聽聞後感嘆,前陣子是雞蛋,現在連臺灣最重要的國民水產美食,也逃不過這次漲幅,記得10年前一份魚肚大約70元,沒想到如今已漲到90元,要是薪水再不漲,「真的快吃不起了」。

高雄今年前11月申报开工 总销逼近3000亿元

業者緩頰說,因爲現在一片魚肚的成本都已漲了12元,實在「凍袂條」才決定調漲價格,其他品項如魚皮、魚丸等仍暫維持原來價格;業者也稱他們做這行如做「良心事業」,由於前來消費的大多是在地人,寧可少賺一些,還是希望儘量減少顧客負擔。

然而,也有小吃業者預測還會再漲,畢竟未來蝨目魚的養殖量只會遞減,如果外銷量再增加,國內鮮美平價的蝨目魚,恐怕會愈來愈少見。

专家:陆经济增长回归常态 A股恐面临阻力


Copyright © 2024 綠香書齋